Tudo no Intenso sabe, cheira e gira em torno de Portugal, uma máxima que levamos tanto para dentro do prato, com os nossos petiscos, pratos principais e sobremesas, como para o copo, onde servimos bebidas,como o traçadinho, preparado com vinho branco e gasosa, muito comum nas antigas tascas. Mas não ficámos por aqui e como valorizamos tradições antigas resgatámos ainda o tango de sabor a cerveja e groselha,numa combinação que não se quer nem demasiado doce nem demasiado amarga, e o tão típico café com cheirinho, ideal para terminar a refeição.

A portucalidade, porém, não se esgota nos sabores, surgindo igualmente representada na decoração e na música que, dependendo do nosso estado de espírito, tanto se pode ouvir fado como rock desde que seja cantada na língua de Camões.